Để đảm bảo nhà hàng hoạt động ổn định, chủ cơ sở kinh doanh cần đặc biệt quan tâm đến hoạt động kế toán - tài chính. Trong bài viết dưới đây, mời các bạn cùng tìm hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của bộ phận kế toán trong kinh doanh nhà hàng cũng như những công việc mà kế toán nhà hàng đảm nhiệm.
Kế toán là bộ phận quan trọng trong mỗi doanh nghiệp nói chung và các nhà hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống nói riêng. Khi công tác kế toán - tài chính được thực hiện một cách chính xác, chặt chẽ, nhà hàng sẽ tránh được những rủi ro về mặt pháp lý; đồng thời đảm bảo kinh doanh hiệu quả, phát triển vững mạnh. Cụ thể, bộ phận kế toán trong nhà hàng đảm nhận vai trò quan trọng như:
- Hỗ trợ quản lý tài chính, tài sản: Thông qua việc theo dõi, ghi nhận các khoản thu - chi, tổng hợp hóa đơn, chứng từ, kiểm kê tài sản,... bộ phận kế toán hỗ trợ chủ doanh nghiệp quản lý tài chính của nhà hàng, đồng thời đưa ra các giải pháp để cân đối các khoản chi phí, gia tăng lợi nhuận.
- Lập báo cáo tài chính: Bộ phận kế toán chịu trách nhiệm lập báo cáo tài chính hàng tháng, quý và năm cho nhà hàng. Thông qua các số liệu, phân tích trong báo cáo, chủ doanh nghiệp có thể dễ dàng nắm bắt được tình hình tài chính của nhà hàng, từ đó đưa ra các chiến lược phù hợp.
- Làm việc với cơ quan thuế: Bộ phận kế toán thực hiện kê khai, nộp thuế, đảm bảo nhà hàng thực hiện đúng các nghĩa vụ về thuế cũng như đảm bảo tuân thủ đúng quy định của pháp luật.
>>>Xem thêm: kế toán khách sạn
Kế toán nhà hàng cần đảm bảo thực hiện đúng quy trình mua hàng chi tiết từ khi làm việc với nhà cung cấp đến thời điểm giao nhận hàng hóa và kiểm tra chất lượng sản phẩm, bao gồm:
- Theo dõi và kiểm soát việc tăng giảm của giá mua với giá thị trường.
- Tập hợp nhu cầu hàng hóa của nhà hàng để đặt mua hàng đến các nhà cung cấp.
- Ước lượng khách hàng để kiểm soát tốt việc mua nguyên liệu, tránh tình trạng thiếu hoặc còn tồn đọng nhiều.
- Kết hợp với bộ phận bếp/bar xây dựng tiêu chuẩn đầu vào hàng hóa, cung cấp tài liệu để bộ phận kho thực hiện nhận hàng, kiểm tra chất lượng hàng ngày.
- Xây dựng hệ thống chứng từ liên quan đến các nghiệp vụ nhận hàng hóa (hóa đơn, phiếu nhập,…).
- Ghi nhận số liệu vào phần mềm và lưu trữ chứng từ liên quan.
Để theo dõi tình hình doanh thu bán hàng nhanh chóng và chính xác, nhà hàng cần xây dựng quy trình làm việc nhanh gọn giữa bộ phận thu ngân và kế toán. Khi đó, kế toán nhà hàng có trách nhiệm:
- Tiếp nhận hóa đơn bán hàng từ thu ngân sau khi chốt ca mỗi ngày.
- Ghi nhận số liệu doanh thu dựa trên thông tin từ hóa đơn bán hàng đã tiếp nhận.
- Xuất hóa đơn VAT cho những khách hàng có nhu cầu.
- Thực hiện đối soát doanh thu với thu ngân và bên thứ 3 (Grab, ShopeeFood, Gojek, Baemin,…) nếu nhà hàng có bán online qua các nền tảng này.
- Ghi nhận số liệu vào phần mềm và lưu trữ chứng từ liên quan.
- Xây dựng bộ mã quy chuẩn, chuẩn hóa dữ liệu về nguyên liệu, hàng hóa, món ăn.
- Kết hợp với bếp/bar xây dựng bộ định mức nguyên vật liệu cho từng món ăn.
- Xây dựng bộ quy trình chuẩn về các nghiệp vụ thường xuyên phát sinh trong kho nhà hàng như: luân chuyển nguyên vật liệu trong kho giữa các bộ phận, điểm nhà hàng; quy trình sản xuất bán thành phẩm; quy trình hủy nguyên liệu;…
- Xây dựng kế hoạch kiểm kê nguyên liệu định kỳ phù hợp với tính chất nguyên liệu chính, phụ, nhiên liệu,… lập báo cáo lên chủ kinh doanh nếu phát hiện có sự chênh lệch giữa số liệu thực tế và trên sổ sách.
- Ghi nhận số liệu vào phần mềm và lưu trữ chứng từ liên quan.
Quản lý tài sản trong nhà hàng
- Xây dựng bộ mã quy chuẩn, theo dõi số lượng theo từng bộ phận và tình trạng sử dụng của tài sản cố định và công cụ dụng cụ.
- Lên kế hoạch kiểm kê, ghi nhận trường hợp và đề xuất kế hoạch mua mới nếu tài sản cố định và công cụ dụng cụ xảy ra hư hỏng.
- Hạch toán khấu hao và biến đổi về giá cả của tài sản cố định và công cụ dụng cụ theo thời gian và lập báo cáo liên quan.
- Kiểm soát và thống kê chi phí đối với hạng mục tài sản cố định và công cụ dụng cụ.
- Xây dựng thang bảng lương cho nhân viên, soạn thảo hợp đồng lao động, theo dõi số lượng nhân sự và thời gian lao động của từng người.
- Tính toán chính xác tiền lương phải trả cho nhân sự từng bộ phận (gồm tiền lương, tiền phép năm, tiền thưởng doanh thu,…).
- Tính toán số tiền bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế,… vào chi phí, khoản phụ cấp, trợ cấp,… cho nhân viên theo đúng quy định của pháp luật và quy chế của doanh nghiệp.
- Trả lương đúng hạn cho nhân sự, giám sát tình hình sử dụng quỹ lương.
- Lưu trữ chứng từ liên quan đến tiền lương.
- Lập tờ khai thuế theo tháng hoặc quý tùy theo doanh nghiệp đăng ký kê khai thuế ban đầu.
- Lập báo cáo kết quả kinh doanh hằng tháng, quý, năm.
- Lập báo cáo tài chính và thuyết minh báo cáo tài chính cuối năm.
- Lập báo cáo tình hình sử dụng hóa đơn theo tháng hoặc quý.
- Lập các quyết toán liên quan như thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế thu nhập cá nhân,...
- Thực hiện công việc hạch toán, kê khai thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập doanh nghiệp, thuế thu nhập cá nhân cho nhân viên.
Với 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ kế toán cùng đội ngũ chuyên viên kế toán có năng lực chuyên môn cao, Công ty Kế toán Trường Thành tự tin mang đến cho Quý đối tác, khách hàng trải nghiệm hài lòng nhất.
Khi sử dụng dịch vụ kế toán nhà hàng tại Trường Thành, doanh nghiệp có thể tiết kiệm tối đa thời gian - chi phí cho hoạt động kế toán mà vẫn đảm bảo được hiệu quả công việc.
- Cung cấp dịch vụ kế toán trọn gói, hỗ trợ doanh nghiệp từ A-Z trong các khâu: kiểm soát hóa đơn, chứng từ, giá cả hàng hóa nhập vào; quản lý tài sản; xây dựng thang bảng lương; lập báo cáo tài chính,...
- Các số liệu, sổ sách, hồ sơ do Trường Thành thực hiện đảm bảo tuân theo tôn chỉ minh bạch, rõ ràng, đúng pháp luật.
- Phí dịch vụ kế toán nhà hàng siêu ưu đãi giúp chủ đầu tư tối ưu ngân sách.
- Ký kết hợp đồng với điều khoản rõ ràng nhằm đảm bảo quyền lợi cho các bên.
- Bảo mật thông tin khách hàng ngay cả khi kết thúc hợp đồng.
- Đội ngũ chuyên viên kế toán dày dặn kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ, giải đáp mọi thắc mắc của quý khách.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công việc của kế toán nhà hàng. Bạn có nhu cầu sử dụng dịch vụ kế toán nhà hàng uy tín - chuyên nghiệp tại Kế toán Trường Thành hoặc có bất cứ thắc mắc nào cần được giải đáp, xin vui lòng liên hệ theo địa chỉ dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ kịp thời nhất!
Công ty TNHH Dịch vụ tư vấn Trường Thành
Địa chỉ: No01 LK65 Khu đất dịch vụ 16 17 18a 18b Dương Nội - Hà Đông - Hà Nội
Số điện thoại: 090 328 45 68
Email: ketoantruongthanh68@gmail.com
Website: https://ketoantruongthanh.vn/
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn
